查看完整版本: 清脆虾鬆

清脆虾鬆

[size=3] 这是从乾隆生菜包得来的灵感演变而成的，用手头上现有材料搭配做出口味清新的菜式。放弃传统的西生菜而改用清脆鲜甜的乳白菜来裹虾鬆，口感风味出奇的好。4eqV/\ N
5Q3x9i] G!v-\e
材料 ：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
|M,ZI8I
"~fK$| adA 调味料 ：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
ymOMM4\ n hqqE
做法 ：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。
5R_u]$nGp~ H#qB6s"M_

Vmf$W@Lp(r 1.
#Y/J!q-]QS&i_ [img]http://i10.tinypic.com/2yjxye8.jpg[/img]
Bl!g(mF`2QE b"\%D9OhAgs.V
2.ZY
}+N Z&E$Ez
[img]http://i11.tinypic.com/45359wl.jpg[/img] IT0IuR

{U.Bzfu 3.
'H&rg g4[c [img]http://i12.tinypic.com/42m1pw3.jpg[/img]|m7jj.AC'kwL
9}
QmN/\q!]D
4.
HaLN,q%j5W"|1m,p [img]http://i11.tinypic.com/2wefi2t.jpg[/img]
a K
yoXs2|)D f ;~P#H5r;Z t
[.[}K`
5.IT:e-[1oM2l
[img]http://i10.tinypic.com/34yya2x.jpg[/img] KP xd!dd3MU
3~,~0mOH:u4Mdf_1[
6.
9X-I/x({$Zh-Q [img]http://i12.tinypic.com/490dd8i.jpg[/img]
4LV4s$| [~| /y-q2~:X&o
7.6g Q9T(pZ9k%o
[img]http://i10.tinypic.com/4bnpw95.jpg[/img]
}'YCKFx3m
"q(]z^Gnno$k|s S 8.
(lz6q [ y`9?0uH [img]http://i11.tinypic.com/40df8eb.jpg[/img]
Yw G3s%R#G.b&nkalZ
y'Rt'}[2pQ 9.:y6uRyy3Tn
[img]http://i13.tinypic.com/40eqn2q.jpg[/img]i:_%f/m!g6]6gL G"{$Tt&K
J9D0`~^e[3?J
10.
(`?p6j+{L [img]http://i11.tinypic.com/4cle0xl.jpg[/img]
9Bo)KmRgw%K [/size]