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(转贴) 红酒牛排

红酒牛排
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原料：
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牛排，洋葱，红葡萄酒)L"Q5}7]6k|F

z{8J7B;j;Z+X 做法;{V9L)UQ&HW T(i
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1、牛排切小块，冷水稍泡拔去血水。

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}${\:?zk?3w 用叉子扎点洞腌浸，这样容易入味，而且煎的时候传热快。
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2、用料酒1匙、酱油1匙、嫩肉粉少许、淀粉少许、黑胡椒半匙适量将牛排腌15分钟。8@ |A"V%t
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pU8`6R,v6~?Yc)[*M 3、洋葱切末待用；牛排两面略煎后盛出。.V5PZs'q]#~
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FX[P8d'V-a0WYs} 4、用红酒4匙、牛排酱2匙、糖1匙、酱油少许、番茄酱1匙、少许干粉、清水4匙勾兑成料汁。
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5、锅内溶化3匙奶油，炒香洋葱末，加入料汁烧沸，放入牛排翻匀，使其均匀受热。
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4X/v._.tZ$K_xX 中火烧2分钟，汤汁收稠出锅摆盘即可。
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