查看完整版本: 双椒肉末烩皮蛋

双椒肉末烩皮蛋

主料：a
xQ7?hU;[
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/0a5f75fb7b10ae565b3c5324cde124f3_55x55.jpg[/img]
sPf[A4pTb#P 松花蛋
P9h+sM{!N#c 3个
~wvc6X,W%[,iV"\y ? [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]
+E~;g3g#}_7x5e 红椒
*Z \)\$P*^W!SV 1个
]"W'q#Tz'_%?? [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100415/d58ebed5769023031b38c819f6445a21_55x55.jpg[/img]oTQ3@&M*@X+N4e
青椒
.?9H%F,E#p5d{ 1个
d6Uar W [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100208/cfce29b9b901be7a6b0e6c51b1d0603b_55x55.jpg[/img]
)S3mv4ldq 猪肉(瘦nIm`"H
少许%B O0v:N [|*M[
调料：
0bx?'h"u5g%h [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img]
$W9Ru1Ipg,hx 蒜

@"[U6R?@y9kz 少许
.E%D2i+q\ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100505/3ebf4aa19a6e83823a53c5d435c5c12f_55x55.jpg[/img]0Ta^ @9O$xUI
料酒3BD:V9\Nm$`s e
适量FFq*m~/TXj
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100409/3b386b7cd99388ae6590995b0d03520c_55x55.jpg[/img]H OUu5Nd+E
老抽
$qf,YgR1`(L 适量
7GrZp
gI;kHZ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100426/dddf2a4b0a44d4a37cc18cc8e0045e82_55x55.jpg[/img]

[s
EM/Fg-@W O 盐
8Z.H)IJ2u1E+y 适量
PJJd/@!o)Yi?+V [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/d1a8f57a2572e7daf392cb23b2869810_55x55.jpg[/img]t2G!y'D:B9AF,o
醋"X:e2RUT1S/[eS5v {
少许7A
c,u}i4bYp
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100220/3fb91d258c8007e2b9991a47bf5df454_55x55.jpg[/img])?1PN i d9bje
白糖
Em'`9X P}5?D
Z0JO s 少许&C ~$],w9a[wr
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]7Q(N$r6z`
鸡精T/N/\7u;E){
少许
P:~y+Te%Iuf\ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img] ?J+N\ T2P3E
香油
1G^6}'y |^i-G 适量
;nc.s$vJyWC&k 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b] $o?8]-Z:v&u
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
?6SU6@*n'f7K%aw 松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。0o7F/tUDn
SL3bR
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]'Bs4f&l1G
rA$c
猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。u"FbM @m
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]
bO*{k f&t C-F?P [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]
q%]x b!m7E&ZD 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。H0?"_
P"WM*`
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]
X-a-Ixc 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
!l,f$wu(`n
x:Rho [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]^(m[2|1s~M]5{n
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]TW$gU6O
下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
7mU6y a&z?jv [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]
qT?&E
h|3I 淋上少许麻油，起锅即可。$B7j1RZEuE5C;t7`
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/1bb20e3037afe2233558a3de2309f988.jpg[/img]

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。]6i*\m#_$x
这个菜只吃过一次，感觉还不错。