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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align]9m^8@j{h
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#} D$rlG3VoPTY 来客时，这个菜作冷盆很棒。
8xR|0~N~Qo 用料:
G/W| g5q!@:z6Q[1E&A 1：鸡腿5个500克。 *@k{8R^
2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。
s*O%F I2S3r%C 3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。
V,Z3r"a&Ow)u&O 4：纱布，棉线适量。
8|I7Z:{pE{f 做法：:X4}dz1? yjZ
鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。
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R;@h oJ(oju%R9v8td 小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。
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K)u @o4MGU 切片食用。
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很棒的一个凉菜。I(v}7Z/];v
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Q8wvbZLG}+R8Vq 酒香味浓。
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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,