查看完整版本: [原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]

[原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]

[size=4][color=Purple]晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =
]ro`zv3@q1npjP
zrnPeu;nAu"` 咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。[/color][/size]
wut L9`/M A
t'g$[_H [color=Blue][size=4]原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐U*mc3F.Rj#RC
[color=Purple]白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。[/color]s,K;diE+Y}Y M
[img]http://www.divshare.com/img/11720076-e3[/img]
&mkZq,|6D
r%iu9^%t]8i8i 做法：
_y@#]| _\ 1.小白蘑泡水洗净
x*QK"I2SlS;V [color=Purple]咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好[/color]
)D_F~'I n$Y!x [img]http://www.divshare.com/img/11720077-80[/img]
RS8M['w
v#Oc%prw\9C@$h~ 2.鸡蛋放少许盐打散
f X!rV4R | [img]http://www.divshare.com/img/11720078-f4[/img]K#[E$i7L
GMRz9Fn
3.蘑茹切成约0.5公分的厚片K r.S&qY4Q
[img]http://www.divshare.com/img/11720079-ac[/img]
Dc&O'I*h,}y ce} :s#G5y Do
4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用FozoFQ]+_
[img]http://www.divshare.com/img/11720080-d3[/img]9L
EAO+_0h%c8Vi

0j s%|+u8L&_\%Y+Y 5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒3K
Uet(ZwJ/y?
[color=Purple]这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊:s_3: 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =[/color]
)b:wy!e$ndi [img]http://www.divshare.com/img/11720087-63[/img]
,V:qd7u8m{,P{;r
0dJ5c&b @ 6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀
h2K"oO$q {0X"M [img]http://www.divshare.com/img/11720088-fc[/img]H{ NF%Zq*iA

i8S1b^n$}LZ 7.上盘
4RFm"~e4m1Ye ` [img]http://www.divshare.com/img/11720089-27[/img]'Chf^A/Q[7S

3oZ_6d$^+S!^)w R 8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉
u+Lyq8x#B o [img]http://www.divshare.com/img/11720090-5d[/img]
c9xf psZ ;B5])tr!d
9.来个特写
(V']KT#lh-K\ [img]http://www.divshare.com/img/11720091-d4[/img]
vhnZB-l.}+J o0NW3m\
10.验证一下[/size][/color]
x D |N?\ [img]http://i50.tinypic.com/2e5qhe.jpg[/img]8sF
vVQRHCm

b7izi)C%d [[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 [/i]]

这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞

口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。

样子确实不是很怎么样的，不知道味道好吗，

我还没吃过呢 我只吃过西红柿炒蛋。味道不错

第一次听说，不知道味道怎么样。以后又机会试试

只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋

平时只吃过平菇炒鸡蛋，小白魔倒是头一次听说过。

不好评价啊?DuRQv.]zq
楼主自创的菜品，精神可嘉/^#C3b1NX:t2nb
效果似乎可以改进啊

这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了

最后的芝麻看起来像蚂蚁，有点渗人，不过这种蘑菇确实非常鲜美，咱一般是炒薄肉片的，不知道炒鸡蛋的话味道如何，有空试试。

蘑菇只用水简单的冲洗还是不够的，另外这道菜虽然富有营养，不过色味看上去不是最佳。

这种蘑菇可以不用水抄下就直接下锅炒？
&La1D4S@/uW1e 这样不会有那种味道么?（哪味形容不出来)

建议楼主加点青菜或者生菜什么的
Bw!|o'R3Gu!N 毕竟搭配点颜色更有食欲

在我们南京这里基本都是平菇炒鸡蛋。也不错

看不到图很遗憾，不过楼主很用心的介绍，一定不会错的

才是楼主自创的吧?没听说过呢，不知道好不好吃。

没吃过，可以尝试一下。有个疑问，口磨炒时间会不会变老?

没见过这样的做好，应该比较环保，属于素食品种。

小白蘑菇也可以炒鸡蛋呀，看起来蛮实惠的，值得一吃。