风萧 2006-12-24 15:19
番薯条&番薯片
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先把番薯切细条.但不要太细了哦.要不等下炸的时候很容易变黑. I3t&Z2Ee,m1O
切好的番薯条洗净,并把淀粉洗掉."gkM,h W#~nb
然后再用糖水浸泡30分钟.--(每3杯水加1杯白糖,一勺粗盐的计量方式哦.)
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这样浸泡过的番薯条才好吃,口感好
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30分钟后把番薯条捞出来.沥干水分.
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再用吸水布或吸水纸搽干水分
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锅里放油.要多放点哦.炸DD不要心疼油,呵呵…
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大概180度的油温. 中火到大火之间吧.
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把番薯条放进去.不要用筷子搅.先让它充分滴吃到油
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番薯条表面炸的稍微有点黄了,就用筷子翻动.均匀的炸透,炸的 酥酥的就可以关火了eTR q
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番薯还可以这样切薄片.用上面的方式来炸.这样也很好吃6_Ej7U r$n
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哈，，很简单吧？简单又好吃%P!aFP4U5c Fx _
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家里做的番薯条很卫生.偶尔吃点炸的东西也不错,不过不要经常吃哦,胖成啥样都不关我的事啊,,
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