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牛肉炒杏鲍菇

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:x4E6XPD|%?$Gy9T0\ 材料：#E$B#I$w)q#Fx,d1\
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　　牛肉片 160g
2bg3x1c^G6r!n 　　杏鲍菇 2个
Ce;[5HW8hD` 　　四季豆 80g
%];bTvUuG I 　　大葱 　1小段 B/zd3w8CP
　　蒜头 　1瓣 /L"Q5v,|V{

C+A`7Kag%Gq
` 调料:M JlLk0_M)K
　　油　 　2小匙
l8F6{ ZX'm 　　生粉 　1小匙
J2_@yk9RS 　a)酱油 　1小匙 zP ]8?#r
　　酒 　　1小匙
R)nW p7y 　　胡椒 　少量 $M*ct9Z)s2\KbO x
　b)酒 　　2小匙
MZ9J~C)eh 　　蚝油 　1小匙 7m lGQui
　　酱油 　1小匙 P0sDz~
　　咖喱粉 1/4小匙
_4I'I3wf;c4S LlY/L\F
做法：
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y~i!C/{3z*? 1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片i'|K(y#z8VOM
uVwJwn7q$@
2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片l??"] gG
aq+yC7Cp!XwA
3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒p%Q|lo%R[4V$T
?#i/s5X/fh c
Wu$z8w
4）加入杏鲍菇，葱片继续炒lu%~8F3Y*V*Dm#F%X

7e(otK/S 5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可