风萧 2007-1-20 18:45
一步一步教你做戚风蛋糕
一步一步教你做戚风蛋糕
-y9oS9udt*vm
Rl
V1ne[$w
XOCrH4e,Pi
第一步:先将蛋黄和与蛋清分开
j%U;S \aw6Zrbqi3cO
'}Z/Y
hh2Uw^,X
9gV9yw'yx
Z
&Z%T*fb*MS!y
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/5257d02b3a696b417081a7c40e7464da.jpg[/img]
BCkof-|
#vZ`v]
g'xU|i"l4t8i
kT$V
"fD'g?7{p
第二步:将蛋清部分,糖,塔塔粉 盐打发
F4]RR n#u]!r
"YA!^ xPc
0B/O3bS3T2o
}
3WN IUWZl:~W
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/dba09f9f29aab318f9d7ecee94bfa26c.jpg[/img]
ws?"w-?2~7hYi+I
d
lH$Q2ptsg*^e
pN[,P.O
1Q7TU9N
d
第三步:蛋清部分打发到这个程度就可以了(专业术语叫公鸡尾),呵呵2~7mts A7zN0u
%q[/mG#h't
'p
W1p
^R!kA!`
AS!ZCh
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/9d94ffc6154c173e210aafe79cbf3952.jpg[/img]Od;Q[&|9P
*?5UU{CL N.^MnT
`nn-rb
AB.G
]'P!`
第四步:将蛋黄部分拌混,注意不要拌得太久,拌得太久的话烤出的[color=#1b83dc]蛋糕质地会变得粗糙.只要拌混就可以了
W6YJuJW`a*|I1?
#Z@2`jla*@
q{x`
h,Bpz+s O5[4A
h-\/ZoQ
]'d|z;T
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/39607cd8a7ac5ab350159903a17cea44.jpg[/img]
/[W6JvP$c%Xo
~euWI&xb
,hy9U2IgA
3}5rJV-c
第五步:将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混,注意也不要拌得太快太久,也是为了蛋糕的质地能够松软.QX,|6wY8|v
E5EpM`|Xj
YM)S,W
Zc:e O:T
xQ-@*l4Pwy
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/ab31a188d084255253b08eb3de5aa78b.jpg[/img]
's6e)F%NO9W
R#^_5w$JM5jE)m
iC/j-`9]4l(W/bi(_!?
n"He({5nX&D
第六步:将拌混后的蛋糕桨放入托盘内,注意不要放得太满,烤的时候还会进一步的膨胀的,放得太满它就会到处弥漫
7` Ot[W
r|Y!Z}YK;W
.iu2D,mQ"r&j
,} x,KL;d
TQ/]
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/f5b118ee0cf18a5766b5b6d824204116.jpg[/img]
ZIEj`#h
pT"sU4W"g []
i)Txh~s#@zg
3O5Sf#u2iX}
第七步:放进烤箱,上火180下火140度,时间为40分钟(真久啊),都可以去看部电影了*reNO\s[2^ @
N tb
3N9^7X^Sp
M2x$@
XGedGFf
R
e i5noc
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/6dac3f16c6f0b235323bf68767debf0a.jpg[/img]
}#K7v!e
p-G
L8x{ b9P.k
9`!yU4~'IM.` Z
}:br |asjqKe
s
最后一步:看一下劳动的成果,呵呵,谢谢你能看到这里,还有不明白的请找我们,大家一起研究探讨
'S-f];r d^?\
2]h@ |e+X1T)p8W]&o
(E+ne a*N(c
E3Y/jt&X6}2HWC/r
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/af0ac596e611cdfe02ddd5b51174c1ca.jpg[/img]M'T
L_6euN/N
c*s&o
WZG"F
k3x%Czr'm9_