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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡
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白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）
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*@+{9MQsCe'~ 做法：
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*V)x4jJC }N%a:[ 1、鸡洗干净，除内脏
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2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）
nXsx1^n{E 3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟+[ ` N$v'SQ6j*[
4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070120/43349152007012023404608_640.jpg[/img]
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唉~Y"CGR;d1]z_3V'u
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
+|wc \~ 究竟要浸多久才熟？p[^1]i
翻看之前的帖又找不出來，
z4y:^1S)N+f6k%Z!LH4Gk 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
lOW9u!Z.jh`8n.]4a$i 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~C,l[6{gtT$|C
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
0[%?{;~-e@ F2F 究竟要浸多久才熟？
:o1F YADq2e 翻看之前的帖又找不出來，
*qa"D|]His 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
"j'R`k1]+_0A 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.