huojq 2007-1-24 19:44
吮指回味的避风塘炒蟹
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[color=#008000]吮指回味的避风塘炒蟹 ic@Q S&BI1K3c4Z FU0U
材料：蟹（可花蟹可肉蟹），葱白，红辣椒，蒜，面包糠，椒盐，料酒
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1：蟹切件晾干水分待用，葱白切粒，红辣椒切粒，蒜切成蓉状，
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2：蟹用盐混合一下，然后再粘一些面粉，下油锅内炸熟，盛起待用,k/q:h1~9UC Y
3：锅内留少许油，下蒜蓉煸炒干身，盛起放凉，和面包糠混在一起，比例可以1：1或2WboR9\
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4：锅内再倒入少许油，下红辣椒炒数下，再下葱白，爆炒香味，倒入炸过的蟹
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5：炒数下后，洒上适量的椒盐，炒动数下，再洒一圈料酒，再倒入混合后的蒜 i1x/rL0e"S
6：炒至所有材料均匀，即可上碟食用。。。。[/color]"x K'x.S%G v'c8}
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