tg3366 2010-9-9 13:22
为什么鱼香肉丝没有鱼？——鱼香鸡丝[6P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
1d6?,n2jm WsK(q!s
8m-L&V
Q2^G
;t,VS-{n1t W
[img]http://photoload.ru/data/7e/20/4b/7e204b4cb1b8fe81867d021953345cfb.jpg[/img]b)G0GK!_q8@(K*@:b
m&BcA%l,{
[img]http://photoload.ru/data/c8/2a/90/c82a90193584155f477a1fb02593b54c.jpg[/img]
"q u B]V[E
y
y v6lSL{
Xs%O@ i MZ
|?'Q }.pH8W
q3w"~;O:hr5x
[size=4][color=Purple][b]【鱼香鸡丝】
GlU n2~+h
i:EN[YF,l9E+f0^Z
--------------------------------------------------------[/b][/color][/size]
*`~$ns V4G6nw
o0~#{1Zq;ec
[size=4][color=Blue][b] 原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜
S2q
w%y6IPW q*o c
f5Ca U`+ebC1N
调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉b?4G^ z9K&w |
#Gu4R&z&n0[0?sk9ES
准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末
1c1u0H'I w!AeV5r X
1Dj_e M:N-{]$K
2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会 [/b][/color][/size],\ B*o.D)} X{\&i V
/\-n
G;@7F-D(m.X Yt$L
[img]http://photoload.ru/data/f8/6f/f5/f86ff51e7403eff386b59b93836f73e0.jpg[/img] r&kI sp#P W
6mJ9fI(l[/L3t
(j-c q*v%R!R7X0M rN
s3A9b+G,W k
T
g(D5\&ze&D6N
[size=4][b][color=Blue]做法： F:a]h"t W/F
@NKi!D[ j"P U
（1） 油热放入腌好的鸡丝 （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用[/color][/b][/size]6m2N6v][-_
j M k(^+A&z(z0L
[img]http://photoload.ru/data/34/7b/28/347b28689ff66a19978547f312de2760.jpg[/img]l*E"_;k;KN8S1Q
&SO yK GA| [
O-Bt U Y'v-sH
tT){@,QM y^ NR
Z$d+Ew;iH
[size=4][color=Blue][b] 鱼香鸡丝 ：*? dA,k9g.A0W
`%FuA1Fm+l*@ Q
1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出
F5i V8W%`(uFU6r
?Y;Q6K8q9{
\C$a#f J
3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝
d-f.RAh\?
0|};b%J'L3QHc
5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可[/b][/color][/size](z ks$l U5ah n
` b.VJ#N
[img]http://photoload.ru/data/bc/47/63/bc476393a92222ae842903c5ace5f0af.jpg[/img]-UW J#I,g.|P4@
c$Uv)dP9L}0b
)|g3Ob|s-@eM B
^b9?e0NN%t&K D
+Y$M4P)h%]O
[size=4][color=Purple][b]贴士：#gf*u'k/_*y{
炒制的过程中不要再加任何的调味料~~
{(Jc6|)e
$c8vGg y Q
鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~[/b][/color][/size]
#Q |1F A9KYY/Pr
u
] _#a6[.];g&Q
[img]http://photoload.ru/data/c4/67/b0/c467b03da03f8fd27fc0a40c6482bc5f.jpg[/img]
+U*I|\ C;C
,Iu L'P[
0u-I'DA1ghF+M.b{V)I_
g |t2slG7y9H
x
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
yanyuan709 2010-9-9 16:43
为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈
mormhweb 2010-9-9 17:55
鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。
kw6568 2010-9-9 18:10
我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！
cmisdtc001 2010-9-9 19:25
看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧
coolbee20 2010-9-9 19:57
恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道
bspp888 2010-9-9 20:16
刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈
aisear120 2010-9-9 20:26
确实，酱油放多了，早前也在纳闷，为什么没有鱼，现在才弄明白
momoccc 2010-9-9 20:35
鱼香肉丝，我的最爱，如果可以的话，叫我家宝贝烧给我吃
qq5753009 2010-9-9 23:32
这个好像步骤很复杂，自己做的应该没师傅做的那么好吃。
童丫丫 2010-9-10 07:59
有点疑惑，很以前馆子里 经常吃的好像不大一样，感觉还是很好吃的
zhanchangchun 2010-9-10 10:57
看起来灰常的好吃，操作起来也具有可行性哈哈试试吧
在线客服(1)