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营养丰富的清蒸西瓜鸡

·配　　料:仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。
(K|/qZf 配料：水发冬菇10克，火腿片25克，葱段、姜片各10克。 作料：料酒、盐水各5克，味精3.5克。 ·特　　色：汤鲜肉烂，透西瓜味。 rg7z
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@4I1joh$W7c'| wL ·操　　作:
(wU9q2R iPn1G 1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。|g$C&DJ@j@$F
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2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。　
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3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。
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U&g8IT(GD/no1e ·营养价值:西瓜 - 西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。因为是从西方引进而来的，故称西瓜。...【所有西瓜菜谱】j9}"YQ;m*K$?
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】 O#X2z#NZ#L+S`mE
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·所属菜系:豫菜 - 河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋...【所有豫菜】 ·"S/^UA4R
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[[i] 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-14 22:12 编辑 [/i]]

好吃，看了就知好吃，自己做就不用雕了，也雕不好看，影响美观

豫菜也有这麽精致的，我骄傲啊！！！:ske)Z6b^s
不过这道菜，一般人是做不出来呀

这样搭配也可以啊，有机会尝试一下。西瓜是我的最爱。

感觉口味应该满独特的.我喜欢西瓜，但没想过能用来烧菜

赞一个啊，看起来不错！

赞一个啊，看起来不错！要是有教学视频就更好了

不错，很健康，估计还很清香，这种做法要学学，没做过蒸的鸡，不过很喜欢这中做法

确实是很可口的一道菜，不过一般很少有人会在自己家做这个菜吧。
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主要是制作方法太麻烦勒，要是想吃的话还是去饭店吧。

真的好奇特，吃过冬瓜盅，头一次听说有西瓜鸡，孤陋寡闻了，谢谢楼主

西瓜含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。用西瓜来蒸鸡，有营养，还能解暑。

最爱食鸡。西瓜鸡应好好味。有时间到要入厨试下做此菜。孝敬家人。

那西瓜雕刻的很漂亮,没有技术那是雕刻不出来的,所以这道菜本人也就没奢望自己动手做饱饱眼福就好了.感谢楼主分享!

这做法挺考验真功夫的，在家里好象麻烦了一些！

第一次听说这道菜，很有特点，不过估计很难制作。

这个西瓜外壳做着有点困难！估计我是做不出来了！

冬瓜，南瓜和鸡一起烧倒是听说过，西瓜倒是头一次听说，不会窜味吗？

我的天啊，这简直就是大厨级别的菜啊 ！我我能学会么？？

看到就让人流口水，有空自己做一下看看好吃不。

看着就像宫廷菜啊！这么讲究，要自己动手肯定做不出来。也只能看看图片流口水了。

应该不错，真想试下，可惜附近没得饭店有吃