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香喷喷的皮蛋瘦肉粥

先上成品图
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2Jh.jmch 做法如下:9Hu"V{w9K8ws1]
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　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐9O Mcmp%Mh2D-X

Q5Fo {;[-J0FCt9}5]'j 　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉: ~3ZXTTZ/h

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1.将松花蛋剥皮切小丁后备用
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/~waOeT+RO2v 2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用9i*U _.\A-R{2h

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,ue%K2X6BJ{:~IV 3.米入锅添多量的水开始熬粥o~G9{b i-]

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n ? 在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可
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　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可~a$eop5^;w#Z;Z
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　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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`/R8[!Np4n.| 5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可
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6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了IVPy:w

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7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.
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8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!
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怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。