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香脆辣鸡腿的做法

[font=黑体][size=3]很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩，包括偶也是，今天就做一个香脆辣鸡腿Tr$uR-Ci1FV?
所需材料：超级香辣腌料 15克
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F!E1Jtc 超级炸粉 60克#i7N^W)t j|
鸡腿 500克
@dR7Jq"]4q$N#ms 水（冰水或凉水） 50克 S1wMv1`9Fv
腌制比例：L!j"Q4Y.d c%B
料：水：肉 ＝3：10：100[/size][/font]
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J{4L9y%S1eU [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071251819.jpg[/img]i%mlw
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[font=黑体][size=3]洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水[/size][/font]
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[font=黑体][size=3]将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时[/size][/font]i N#]!Y%t|
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[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071259097.jpg[/img]ws#h7R
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[font=黑体][size=3]用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可[/size][/font]

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[font=黑体][size=3]在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉[/size][/font][img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258961.jpg[/img]
1U^,g9h#i;|J_:dn [font=黑体][size=3]就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。[/size][/font]U1m+{/P4d,M:u
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071253245.jpg[/img]E,S%bS1CG
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这样就做好了，比外买要实惠的多哦
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[[i] 本帖最后由 andrew1011 于 2007-1-30 03:00 PM 编辑 [/i]]