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白斩鸡

原料: J\(z!f,C-w cmh/m$V


yFr*Hrx.b 笋鸡 (poussin)一只约450g, 香菜20克,姜10克, 盐少许,香油三勺, 红又少许, 糖,生抽, 葱姜蒜末各少许. s-a:UbwdOM

E+qYO&U0p2K 做法: /X8@ ?Q9x8?3B!|1s9X
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1. 将笋鸡洗净,末少量盐,在加了姜块的温水中(似开未开)中煮20分钟.
+B `T]!EU#I 2. 将鸡用冷水冲凉,抹上香油,静置10分钟.切块装盘,用香菜装饰. 可略加红油.6z-}o%cZ.o
3. 糖,生抽, 葱姜蒜末调成味碟.

这道菜俺会做，不过不是煮，是烫，烫出来的更嫩

哈哈哈哈，这道菜我也会做呢，支持一下

这道菜全国各地几乎都有，个人认为上海的最地道入味。

buy 2 for 3英磅？　
)r`$RY ^,Nu}:A"{(a,} 新鮮嗎？

是地球人都会做滴！楼主同学