javawangwpf 2010-10-12 21:01
好啰嗦
豆腐含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
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[b]准备时间：[/b]4分钟 C W"R v+V
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[b]制作时间：[/b]20分钟%JbU;z&i1V1L"L n8c
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[b]原料采买：[/b]豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
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[b]食材：[/b]豆腐1块，牛肉1块（约250克），香芹适量。
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[b]调料：[/b]泡椒4只，花椒面1/2茶匙，姜1小块，香茅适量。C.B+F7_/E|l}`)xt
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[b]做法：[/b]2rp$W#e Z&BA3~ e
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1. 将豆腐切成三角形，放入油锅中炸至金黄色，用刀子在侧面划开口。-I'Q"U(U:{#U3i
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2. 牛肉切成小块，与香芹以及调料拌匀，一同塞入1中。
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3. 用香茅草将2扎紧，放入蒸箱蒸12分钟即可。
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[b]烹饪心得：[/b] b(Y+D9C:h9Q:^YI
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如果豆腐太嫩滑不好切块，可以先在蒸锅中蒸几分钟，再行切制，会容易很多。 E P6HUL%d8}$c
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/10/73764.jpg [/img]
gaozhs 2010-10-12 21:11
恩，这个还是头次看到哎，豆腐和牛肉这么吃倒是挺新鲜的
wa425109lyj 2010-10-12 21:30
哇! 牛肉和豆腐 还第一吃看到这样吃的 不知道什么味道 牛肉我只是吃红烧的
jxscj1986@ 2010-10-13 05:45
第一次看到这样的做法诶，样子都很奇特诶。没吃过，蛮好奇的。前面还有说明料理，感觉很贴心。外面这个绿的是叫香茅草？我还以为是黄瓜呢一开始。
jackyao2010 2010-10-13 12:39
这名字起的很特别啊，我以为他的做法很罗索，看来是道好菜肴。
yuanlin83 2010-10-14 12:43
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pspbbs123 2010-10-14 15:21
名字真有意思，将豆腐切成三角形再加牛肉，不错不错！
grengod 2010-10-14 15:35
这是产自哪里的美食？是豆腐牛肉块吗？不知道口感怎么样，很创新。
wangyubin 2010-10-14 16:01
有点客家酿豆腐的味道，不过这道菜用牛肉应该更好吃！
hedydlycy 2010-10-14 16:08
好看，真好看，不知道好吃不~~~~~~~~~~~~~~
hedydlycy 2010-10-14 16:08
好看，真好看，不知道好吃不~~~~~~~~~~~~~~
xhw31 2010-10-16 00:25
这个真没看懂，具体的做法多给点图好不，小吃是很难做的，其中有些细节不注意的话，想破头都想不明白怎么操作
wyxking 2010-10-16 00:40
名字挺有意思 还是第一次见这么做的 感觉味道应该不错 呵呵
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