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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp]
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O*X9X;O[ 遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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%O4YDyi 每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ #[QsX;yp d`2l A@%D
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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无奈之下，只好自己动手丰衣足食 %kEhBE

-k+W [7G*I S*\i 美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐9T(~5ZBh-x:r%tO"Q2Q

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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：V/pN%h [$Y)t d

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******香甜豆沙 第一步：
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1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 &A6C2[ u@8w"`z

IZ&tm~0I"w*d*]hY,`(t 2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） 9Q*O/pRh\C D:N

bet*VB9HKJAE| 5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 TX e-T-s6?1O@D0o$K
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面Y2E`$hR0yC

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q$Z N?$IrZ4Erk ] *****第二步 #@"r#Wn8LQ
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 MDL5gL3awmyC

%rY5~}ZQA 2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 #Kk1x5_/{}#_R^

A6J:e[m)]q\!Z 3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 e,k9W0fcd0q7xS$w

}4G n L2E 4：翻过来轻轻压平 K7Xds ~
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5：用手攒成长椭圆型 F!F%X S'O{&J&|(W

Yf&~`"Xu-`'P| 6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟^d9cL-qi C V$r\w
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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