查看完整版本: 教你做菜：醉 椒 鱼 头 [图文]

教你做菜：醉 椒 鱼 头 [图文]

[size=14px][font=黑体][size=4]cf/Hr8w]T
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pXjQifqRFQ7pUchJQdXarVZ1127B_yH581veOIKg2_cTTkasUIwkyn8z2MFDM1bYocVaKTXtB5pYE4CKCAhyveN-ZQ5VGO9qeENYWlW0mHCU[/img]
u,U}/M#f p [color=blue]做法：1. 酒三种：白酒，用二锅头比较好，我家只有伏特加，将就用了；
$a:Y\*} Y6? 黄酒，绍兴料酒；,B&^2]/Us3J
啤酒，我用的是Asahi,日本啤酒，味道比较清淡，用其他也可以；
V+?l.{P 2. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二，将盐，绍兴料酒均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上；'` CC4^.Y*R"\
3. 倒少量水，啤酒倒于蒸锅中，用于蒸鱼头
&B0M3qn%fA
t.s 4.在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝，葱丝适量；&|)Pf?d[3M
5.红椒剁碎和香菜备用；w#U}
np
6.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟；
:bj {Q&oU0u 7.出锅淋上少量白酒，点火燃尽，逼出酒香；[/color]
)W:?1t)e+Pf P5z [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pXjQifqRFQ7pUchJQdXarVX8_WT7y7DLw7Pjx3t4rflzmoEVMz3cNZLnl8drjbBPLcf4PPoZuxiWeE9H6ZW3kf-WADIJeTe-2gdF1yWKrZ4w[/img]
Ip f^B [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pXjQifqRFQ7pUchJQdXarVfEveM9HACd54Yq7A9YptvJitPZHgZHzxqbUUs0WaBCZfCJ3yzu9JxmydfGigLbeT4vua569RdygcRxw-hGzffI[/img]
p!k2^4k#n9k @:[#kE9K [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pXjQifqRFQ7pUchJQdXarVXazBTEcBjJlVwyTHPC_5ZS-4FFyfi5c-4qczogjWXQ1l4hWN5HtHgyxDdqqX-hsGx8N0z0M7zY9Q4UatXLiniw[/img]
j;Hx^i#E0{u [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pXjQifqRFQ7pUchJQdXarVTst9WcgXCUjZ4lMETvcZUDR0xb2bKmM36kgukl3_3gu1ee326fMEtmbGTmWcjt8-gQSpDQ8iC2EZjkfxvcTaRA[/img][/size][/font]Eg x^+r"fHct
[/size]