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意式纸包鱼

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用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。
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j~9Qd,G9x-i!x!a"} 材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。yg%Qg4cH7Psm

US5{ U6y*I3A;C 做法：
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1、在鱼上搽盐和胡椒。
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s 2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。
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.eQbW(xx9SH? 3、在鱼腹里放入香草。 }JFZ/U~ y
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4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  
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1s+e z3UVsS 5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。q*CN'S%pt!`p([J
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~7~e4yv"l 鱼，咸肉，意式香草
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%JLTJ#a7_*G[yM} 香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒,u
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做法：1zn{`Dy3V$sr

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鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。
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Q?5N~~ 鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。Kr.Aw\Pa L#[
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用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。o0~1x4M5c
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[img]http://home.comcast.net/~tsun2/oven6.jpg[/img]
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_a3T D^7C4GY 放入烤箱用400F烤上15分钟。T3~ dQ,|;Z

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蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。
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i:r"N6p9P0d6m 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。
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近照
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鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^*nCUw A$My#^
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