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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]
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m&\Z3U [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao1.jpg[/img]
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o 這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。lB%^u6nF
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材料：
a.Qs*I+[D 1.蘆筍 2.紅黃椒 *Q%x,~-[+FZB

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調味料：
5m,\Gys 1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽
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RYo%l&@[ 做法：
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1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。D,m%o8pj1V8_M!geP'@
2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用!e1cNXZ*Ts)f
3.甜椒切成小丁
n3R`i.E3F9@T%] 4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
X0Q?E`a 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！5v)lJ,Cl'b&D

3m1`HArzwt [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/gao2.jpg[/img]3hHb5Q2u$U
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心得：
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1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
1uS\5qK 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
T;zZP(B)L N8UY 3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。+}4`U(c hD _
4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。
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'JA!}3b c3J~ S2qm [[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]