查看完整版本: 泰式檸檬蝦

泰式檸檬蝦

材料:
c&wc
X&k&F'E 1. 蝦子...12尾....(留頭..剝殼..背部劃一刀)
{6^C ?+T(a8dF&{,z 2. 青蔥...少許...切成蔥花
j&D:Q,C%|x-F$l 3. 香菜...少許...切細
4R7Tf!hN4j s 4. 蒜頭 2~3顆...切末
"k enCusE 5. 辣淑.2~3根...切末
p8^dz^W'E 6. 米酒...少許w8^a.s$r-xoR
7k5@Z*H
} Wf(a-]0J
D4D7LLe,R9UyM ZB
調味料:
'M^ G'Z|p @ 1. 魚露....1大匙'r#[NG3w ol
2. 檸檬汁...半顆
DSt8l ]&G 3. 糖...少許
B(]^Qz4l 4. 高湯...少許 (當時沒有高湯...用水代替)#zD)R#eC/[L"^
＊把這些同一碗裝起來..拌一拌備用@f T9]9j2z%`

1kE"^LU8F8Q9j5b? F%Xr M-~"@`I

e;\ fZ wEm(c0B 作法:
0Y5j2X{3lLcf 蝦子都處理好後....用少許的塩和米酒.和水..*x~+fI'y"qJ
蒸到7分熟...把水完全的倒掉..jU:R.KT+[ t#ccj

,yT_O^v ~DPQ+@GJ
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/habi1.jpg[/img]
1P2o%xsN;up8Tl/@&] 7W q6o@5}%aDy(O
L
[color=Lime]接著再把調好的調味料...整個倒入...再蒸個1~2分鐘[/color]7osoI5ZM
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/habi2.jpg[/img]a.z(w)Gqwv
a){#ZQ}WL
c~5FUL!`4f?!cC(Y
接著最後再撒上香菜和葱花就完成了..
C"d"MhFJB6`+` +{O.^1l b4Vg[:N
[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/habi3.jpg[/img]']f6Q2j(DgGv

4d {g2d1|A,Y 用電磁爐煮的...一邊吃一邊滾..