查看完整版本: 【原创】妇男学炒菜之【香菇油菜】

【原创】妇男学炒菜之【香菇油菜】

[size=4]今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿[/size]Y ? w,noNZ
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[size=4]油菜，洗好[/size]Hygnyu
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K?O i6T [size=4]买来的香菇，一会儿也准备洗洗[/size]
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[size=4]仔细洗好，然后把根部也顺便去掉[/size]Xr(X$Hu;^k [ Z
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[size=4]然后切成丝（片）状[/size]
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[size=4]放在一起的样子，准备入锅[/size]G1I2ej\CpR%\
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[size=4]油热了，开炒！[/size]n'CD2uA9Y$@+c0y
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[size=4]油花乱溅，菜也软了[/size]
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t X*~,hj*^ [size=4]继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可[/size]
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1Y4TQ8H@(E3Q [size=4]可以吃了[/size]
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[size=4]香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。[/size]
4o T ~?9c/lx\!U [size=4]味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。[/size]
#{+[1j8t3zQ9V*Nk*? [size=4]主治食欲减退，少气乏力。
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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。;U8{ M}
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HM&a7iTnnG 先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；
s5_Wj^*y\$D 2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。
!]QC.}?3_6b 不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

回复 3楼 的帖子

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

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香菇喜欢吃，油菜喜欢吃，两样炒在一起就更好吃了，看楼主的图片好像芡汁多了点。

这个菜其实很好做的吧，只要掌握火候好点就ok了

非常感谢楼主的分享，过来捧下场。
{8Ha~G2r1SK 这个菜我也炒过，要是想味好点，必须料放全，而且炒菜青菜都是最后放的。0SI \z$S1w M

-tD'Y Cj 支持原创！
q{*DC^.|N 这两天版主比较忙，我会通知他们尽快过来给你加分！

这个菜 我绝对最主要的就是一定要有大蒜，否者味道不好吃》我自己试过好多次了

这个菜很喜欢吃，但是从来没有自己做过。还是到餐馆里享受一下吧

越是简单的菜越能看出真功夫，能把简单的菜做出不简单的味道，这才是牛

我是先放大蒜，依次放青菜、香菇，最后还要加点油。

楼主自创的吧 从没看过有人把这两样菜放在一起炒

炒出来的菜的成色还是很不错的啊，楼主好手艺的

这道菜好，清淡但是很有味道，个人觉得应该先炒下香菇或者先抄水，因为香菇要时间长点才容易断生而油菜不宜久炒