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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

d(l;P4C9I#Z&k)|~^ 2、糯米粉二两。
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l K m 3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 f3iA7z:yg}
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操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟
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U:k0{4H6kL 2、取出后趁热用汤匙压成泥。9`g#q!L4BPD

blkYN"Dt!Hx? 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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^1z)CNQ#pGH2[ 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状qg.Zl2v#Nl
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5、全部做完后待用
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;moY*k+su 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面%l6B5K{H7dT

3g@Iri2XK 7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分#B"X8a#Bx

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X;Zk `T_s[ 8、装盘后即可食用。