李渊 2007-3-2 07:57
鲜肉圆
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093003024_640.jpg[/img]
0W/?Z[kR U!xn
k.f3J)j4d@ v _-Y I
原料：
Wmz&A_8z3o Z
"z4I] ne Bb
糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片8~};x~9H-|6rw,d
r,{ l#p+w3m:U%B
调味料：RK)}Q#ej
(m u;S0U8t-P
盐 料酒 生抽 鸡粉 cV6}5\ q\
z`Y5J7s%{X4q
做法：l
VI Hf+@_ j~
*z
t
s-V5BP+IS
1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）1d~*k"g*@${0S it H&G
7]|z;O6uF [Ys
2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀
gF{1O { s'C
q
P_7_ t1Ho
3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
u%VgV7w7|/C T/Y
vw Uz/Nf
4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可9|pd Ow-{
8y N1E0\p6[-EE
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093404071_640.jpg[/img]
N F.sA*j(O.I-J
4sTI }/D3K$e"U6`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093403198_640.jpg[/img]
:nM"g3o
NNV(^
;Y&q;cns4s
_&[C*}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093458055_640.jpg[/img]f0{/r ?"Z*c)x3q
wR,S1[+d~`d*tX]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093459194_640.jpg[/img]-L.~-^
} g$J(y
7}l,J`EY
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537098_640.jpg[/img]#z-s*WH1w g q|
A n9gJ5}`Z z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537183_640.jpg[/img]
在线客服(1)