查看完整版本: 转贴--"千锤百炼"之白土司~ [原]

转贴--"千锤百炼"之白土司~ [原]

今天在家复习的~啃书啃到发疯了快~~趁机休息一哈子,就想做些东西吃吃~哎....最喜欢吃土司了~前段时间买的牛油模,甩大,可以用来烤土司~HOHO~~以前做过面包的,但是不是很成功~这次可是下了工夫的~之前抄了N多关于面包发酵的方子~看了很多人做的~/Vntz.u:H#]
然后自己再综合一哈子....终于...超棒的土司,给我做出来了!!(得意中........)
n[a.ad-AlQ1hp [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215558.jpg[/img] a;{4tU1^"F6s%H
0g6QC!m-K D2_.M
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215635.jpg[/img]@4\*|
B#k"`nhN

$N1~1n)eX [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215713.jpg[/img] nn-c"RHa
y A7f.zipwQ#s)i
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215728.jpg[/img]
8\w'y3} ZM)q}
y,D9C(s yWwkZF [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215748.jpg[/img]
{0h`&a-C5Vl

T*Q+?"A-~xY cF [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,2006060121584.jpg[/img]

sg.Z b'A
trin$r,RgxW [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215834.jpg[/img]
"@/ZS(iS$~+Hd%U
3z'CW6Q*v(px} [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/11/roronoal,20060601215933.jpg[/img]
A9W1OI'tK*V*y*P]
vS*t)Ln0e [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122037.jpg[/img]
TA^j2J z \~:V!u'Z;Y$j
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122051.jpg[/img]7W#k,Y$l x Zs8JJ

W(q9t[JF u}t [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122119.jpg[/img]
:K"`+Kd-lc!Zk
:KL.Y:@$R \ [img]http://images.blogcn.com/2006/6/1/12/roronoal,2006060122135.jpg[/img]
$P9^1tuE n 撕开的截面~~感觉良好的一他哟~完毕了~~真的,这次的面包,是我做的最成功的一次~下了苦功了呀!!!不仅没了那种酸酸的味道,面包撕出来的效果也很棒的说~~~
s
af;hb5h8VX 7V'O|%Wa&}!f;N
小帖示:@TQ.AI9eQ ?1d
1.发酵时间一定要掌握好!面团第一次发酵的时间最关键了!发酵不足,面包体积无法提升,质地也会变的很粗糙!发酵过了呢,就会有酸味M,BQ-d5T)i |&M5Op*v
2.我家的烤箱比较的特殊,大家要是做土司的话,上火180℃,下火200℃~根据个人家的情况进行调整吧~$U"T-^T'JEnC3W
这次做的如此成功,给了我很大的信心呀!虽然很累,但当闻到土司特有的香味,看到出来的成品时,真是爽呀!
ud
s)\|?@ u9V^s 哎...~~~继续啃我的土司了~~HOHO~~`

做这么个东西还是费时费力啊……算了，我还是店里去买吧……w8VGE&lC X%u i
家里没烤箱的人飘过……

不错不错，鼓励一下。真得很不错，厉害的女孩子。