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炝肚丝

　　·配　　料:4\A,^h4D*s
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　　熟猪肚200克、胡萝卜10克、香菜10克、水发冬菇10克、精盐、味精、花椒油姜各适量。[color=#ffffff]([/color]4`fZ!C_#lo_Ve

3T!n|cr4}'_4H)N;x 　　·特　　色:m0`eXi6\s2{
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　　此菜清淡鲜香，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分，适于孕妇食用。[color=#ffffff]([/color]T
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　　·操　　作:(]W3[1vA(l.Z

jOX(ml'C 　　1、将熟猪肚切成丝。
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　　2、将胡萝卜洗净，切成丝。将水发冬菇洗净，切成丝。把香菜洗净，切成2厘米长的段。将姜洗净，用刀拍散，切末。
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s)Pv+s/E|9I%u 　　3、将肚丝，胡萝卜丝、冬菇丝、香菜段放在沸水锅中烫一下，捞出，控净水，放入大碗内，加姜末、精盐，味精、花椒油拌匀，装盘即行。cU5sx p[U

{7pgZ2Bd#d.| 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066191210425932.jpg[/img]
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A@Z+JE3t4[ 　　·营养价值: Wm^'c:x ]~!P
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　　- 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。!q\+]PT*oP

s&wJ#l9v(S|:|+T 　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...