查看完整版本: 蛋皮烧麦

蛋皮烧麦

·配　　料:.w-x_XeV
xfq
-eRHV4[C"A%}
　　面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。[color=#ffffff]([/color]
o!hk-XT,r P 7tI.E0z HU5M
　　·特　　色:a8I5uW9vp
ez(|n~d;MN2}-`
　　甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。[color=#ffffff]([/color]
^O;Q)FTc^} z4_$r~,n5co[$H
　　·操　　作:
(KC:j_Xr_a $v1P)`0wK4a(|i,VP
　　1、鸡肉洗净，剁成茸。
D8bH$[
wl-M5h;M
7CJ?qV 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images2006612111332726.jpg[/img]rQ?h9O^l
1D,b C_(pS9D#q#v
　　2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
8x(ua^*fWY i
4[|oZA 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images20066121112018983.jpg[/img]
N_p#E@2l^"ndG.B
Z;an~M 　　3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
Ob*W/k
`a4M L
4OX!~5M.?W5CI aF 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images20066121113714380.jpg[/img](E9P+uw;Ht2F

BL"af2H}u%` 　　4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。
d GQH\
p'F-[0U?)X 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_6/images20066121115465862.jpg[/img]
%_t6DSs z
&LX~;M,T-f 　
oQ4Y^.qZo$QE
+`WFR;IC7V&F8Q
　　·营养价值:
dE0E A M k m+A1C:\8es(fe
　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
-|[x[2l1E*} +k:e!b`%?q
　　- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...
\YB0JZ 2FG3`TG]OIn
　　- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

看着佐料都好吃，能把这种dd每天当主食也是一种享受啊

蛋皮似乎应该是用鸡蛋摊的皮，面粉做皮就称不上蛋皮了。