查看完整版本: 川味麻辣烤鱼[5P]

川味麻辣烤鱼[5P]

[img]http://www.tu265.com/di-J034.jpg[/img]
LxeS)XD2` l 6@(u{t\c T![(S.Q
  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！
u$v)Qj+z   年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
s~ G0U2_+I   这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！g%F|zFb
$^r,T1o^?%c5e8A$aq
原料：大黄花鱼1条，洋葱1个
Cx!CZ({
i7r8b:x$w VOB2t$]_p:\2P
佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗t!cXu S'D
v

7vZf!H:Ed4iIL [img]http://www.tu265.com/di-Z1IH.jpg[/img]
t%xS'jD(I
nF,_9SoX6^b%Y    1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分
Q;J!Y;DIKR /NKtV!iAc1M
  2 备好各种佐料
+oI dYa /k'}rdT
W%a
  3 洋葱切丝摆放在盘子里
4X!{0ch1x3[@:d%f )c*hz&NO;X
  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油u'aC#glI`+wb'EP
    入220烤箱，烤25分钟
c^8{'^6j bt4V-R\I [img]http://www.tu265.com/di-71WS.jpg[/img]
g^ILtv;k]F$bt
k
g iH;Z6USIV    5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油&f2S%]B^#Id

C5q9s$`7h){W    6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻 l`IA$x`vPl

Z N_ M)\;P    7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻sBU;s8o
CUgy;V:s?;i
   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟5mxi6O;w{
G i:CY

?P,Rr7vdU [img]http://www.tu265.com/di-JR9H.jpg[/img]!n9j;B"R._ ow7W
6w_R-g%w6Z
[img]http://www.tu265.com/di-LUST.jpg[/img]

看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢:faint

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了:excellence :excellence

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！

看上去就感觉会很爽口啊，感谢楼主的无私分享~

川菜品种就是多，烤得鱼味道就是香，再加上足够的麻辣，肯定很赞。

最近刚买了烤箱，正好借楼主教的这道菜来破处，谢谢了

原来使用大黄鱼做的，重油重辣椒，看起来很有食欲，在家可以尝试自己做一下。

看起来就很好吃的样子，口水中，尝试一下，谢谢分享了

看着就有食欲！万分感谢lz，希望能有好贴继续放出！

烤鱼很还吃，都是用的鲤鱼，在我们这里都是这位夜宵，呵呵，一个星期至少吃一次，喜欢！

这个菜很好吃的，对于我一个北方人来说，第一次吃是前天，现在我发现越来越爱吃了

又香又辣，爽的不得了。我喜欢:excellence

太爽了，前几天才去吃过万州烤鱼，有名的啊