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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。0|qMZlv&O:m
2、糯米半斤。
YOT^%FT:vf2tHxW 3、豌豆三两。onZI:m-P
4、鸡腿肉二两。
7y6O V8r2a!P H1] 5、广味香肠二两。:tlJ9?;m
6、银耳两大朵，用温水泡发开。
pvd9z"l#w6b 7、竹荪四棵，用水泡发开。V?U|!K7JNt
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
j:w)y0`g{g a6N t 9、白糖一大匙。
2~(Rst6iU 10、干红葡萄酒三大匙。
uVo stY.w"xv 11、蚝油两大匙。
Sr-@9E'R K 12、生抽三大匙。
hL+dHm!ye9G 13、甜面酱一大匙。jdcP*B;F/Im`as
14、盐适量。
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&C*[[8TH0k? 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
7K)m8L3O:k:WM 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀;m0NF7T:Mqy'iU1cU5?
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实#}G"P@Z?SF`m
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。7^6H$X5bNH&M
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 7m6b\$qo4T"hj
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
_p3w#b}*t;J 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。