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香菜牛肉面[14P]

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用料：(n:Lo l;j;P

_ Of f5Qh 牛肉300克 V(g+wAs8h*M@

R-D2XI m!` W 郫县豆瓣适量
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调料酱油适量 -Otm'U@.TY7yK
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醋适量 姜适量 ,S)Xd/bShdB
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香油适量 hx!W-a8j8j8m

3W2Nj!z K%B:x 淀粉适量 %{f6M(Vmm7?

j:s&KB*|+D 植物油适量
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花椒粉适量 }#p4psh@ b

2tz@F^@/h 辣椒粉适量
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n!E_KI1sXTc 小葱适量
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"P'rk dl.L3e 香菜适量
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3pI` ENZRf 胡椒粉适量 Yf `0cNlXzQ R

5u"k;QW'{x3}Wm 面条 生适量
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W1PO)_)r 香菜牛肉面的做法/qK"sOZ(zt u/@

U'YBf2B+\1E 万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟
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[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]j%l;@A0w:LA/z

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n%E [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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;Kp8ZVp%CNvH [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可9j(u@0[?)wDy
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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。}WNcy!t

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;~\-IFk6\v 炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内X0H-Y*_0C7hGZ!|

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[img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img] eaS6VZd;d8q`;E
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱yqCZ7CEaQ
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[img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img]jWZ'R5I*SRo
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃4W7B7q~(|
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[img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img]h5@.CL#k5xD"fk

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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

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这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。