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酱炒西葫芦

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原料：西葫芦、豆瓣酱、鸡精、糖、油、料酒、葱姜蒜末、肉、水。
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做法：西葫芦去籽切片。肉切片。
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锅烧热放油，煸炒葱姜，放入肉片烹入料酒。
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放入西葫芦片翻炒，炒至八分熟时加入豆瓣酱，加少许水（高汤），炒匀出锅。