查看完整版本: 煎小黄花鱼

煎小黄花鱼

[color=Red][size=4]做法:　 [/size][/color]
^`5c,Lw D[ :d-slE#l)Yb4w(f
小黄花鱼去鳞，刨肚，洗净，把鱼表面及里面擦干，均匀抹适量盐腌一会儿，煎鱼之前，在鱼表面扑上干面粉．抖掉多余的面粉，将鱼放入锅中两面煎熟即可。 +?+YS3G!M

-iO+y-E(L?kV [color=Red]注意：[/color].ej*R,uwkVI
1、鱼表面扑一层干面粉, 起到了隔绝的作用, 使鱼和锅不能直接接触, 所以就不沾锅了。
bb,DtNTj#Z Y?:J;O%R/~g
2、鱼入冷锅热锅皆可，要掌握好火侯，不要老翻动鱼。
'k!B?)} zq-\ )H-Lp:O,VUR~!`
3、我用的冷冻的小黄花鱼, 但一点腥味也没有，若用腥味大的鱼，用盐腌制时, 可加葱, 姜, 酒去腥。
)C7LEOtYpB$J [img]http://www.meishipai.com/tiya/attachment.php?attachmentid=26219&stc=1[/img]