caocaoli 2007-3-17 08:12
腊味糯米糍粑
材料:
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糯米(泡4个小时)、腊肠(切粒
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)、虾米、红萝卜(切丝)、青豆、
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香菇(泡开切丝)、浓缩鸡汁、贫婆叶 _5U HxJ}w
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做法:
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1。糯米先飞水。 8O(T tq![#d|Q
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2。起锅放少少油,把已飞水的糯米炒匀。
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3。浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀,盛起待用。
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4。起锅,先炒腊肠,我用的是腊润肠,好香~~~~
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5。接着下虾米、青豆、香菇丝红萝卜丝炒匀
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6。把已炒过的糯米放下去炒匀。
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7。下调味料(老抽、生抽、蚝油少许)炒匀盛起。
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8。用小勺装入适量的半生熟糯米饭放到贫婆叶里。 .?g$l%]1RZ;[;H.G
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9。用牙签固定好,隔水蒸15分钟。