8210ok 2012-1-15 16:01
简单易做的腌鸡蛋
腌鸡蛋的做法)l }@#CB}~#~I+X
材料集合图：[img]http://images.meishij.net/p/20111212/3f6ff4e70b454c53d724434488f0e9a4.jpg[/img]
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1将鸡蛋在酒里蘸一下;G \)z `6c_Sl
[img]http://images.meishij.net/p/20111212/ccc657915a85ebb2b70fec1c4e7f5ba4.jpg[/img]
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2在盐里滚一遍Ag6GUZB
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3用保鲜膜包严sG(f4z%E g H YS
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4把所有鸡蛋包好，放入塑料袋中密封，放到干燥，凉爽且通风的地方，大约30天就腌好了。
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[[i] 本帖最后由 8210ok 于 2012-1-15 16:15 编辑 [/i]]
mullenhao 2012-1-15 20:29
看起来不错喔，感谢楼主..非常值得一试..虽然还不知道腌好后可以做什么，不过先腌了再说
zhangwannan 2012-1-15 20:48
我一直是用传统的办法腌的，弄个坛子，凉开水、盐、白酒，几粒花椒，大半个月就能吃，蛋黄里都是油，特别香。
joypark119 2012-1-15 23:18
哦，这个就是把鸡蛋用塑料布包起来，和我们平常腌鸡蛋不一样，也挺费塑料布的嘿嘿:smoke
okoktmd 2012-1-16 04:37
这个办法容易多了,我们家里做都要用泥巴的.泥巴和盐混一起再抹到鸡蛋上.
jxgalsh 2012-1-16 07:40
貌似就是盐鸡蛋哈，它的做法老多了。我们这儿是用黄泥巴混上盐，然后再包在蛋上，效果也是相当不错地说。
深蓝苏打水 2012-1-16 08:13
简单易行，操作方便的好方法，有空就试试，谢谢楼主的分享。
vip1910 2012-1-16 09:57
嘿嘿，很简单很实用的方法哦，挺有新鲜感的。
狗绣金萨马 2012-1-16 10:00
如果是鸭蛋的话，传统做法是要加花椒什么的，这种搞法难道要用花椒面？
gao58559 2012-1-16 15:10
简单快捷，只是要等一个月我怕会忘记的这事:sleep
1138979938 2012-1-20 14:17
看起来不错喔，感谢楼主..非常值得一试..很简单很实用的方法:excellence
dyj747225 2012-1-21 15:04
以前自己做的都是腌的，弄不好容易臭，后来别人介绍用盐和泥，再把蛋用和好的泥包上，这种做法做出来的蛋，应该比楼主的好些吧。
chaos000 2012-1-21 17:11
我打算试试，以前做盐焗鹌鹑蛋的时候会把花椒和粗盐一起炒到盐变黄，做这个应该也可以
1908pp 2012-1-21 18:18
楼主这个是干制的法子，不过有条件用雪水泡制味道更好，蛋黄更出油的哈！
zdm200711 2012-1-21 21:42
我也知道怎么腌鸡蛋，但是就是从没尝试过，今天看了楼主的文章后决定尝试一下。
jakcom 2012-1-21 22:08
楼主的这个做法倒是干净环保，想吃的时候也很方便，易清洗。:excellence
xulei790308 2012-1-21 22:48
以前都是用盐水泡的，这样方便多了，而且看起来已经腌得起沙了，挺不错的
skykbm2008 2012-2-6 12:47
盐裹一身，到时候吃的时候是不是有点太咸了
tangmo 2012-2-6 20:08
我吃过，感觉比老办法用盐水腌的蛋黄油比较多，口感也不错
小蚂蚁~ 2012-2-7 21:28
不会把。就这么简单就能搞出一个淹鸡蛋啊。
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