caocaoli 2007-3-27 01:21
肉松面包卷
有没有想过某个假日，在温馨的阳光厨房做上一款美味的肉松面包卷，然后一边享受一边读着最爱的小说或者款待前来做客的
0Y@*V^9]2B
朋友？
Z1^*sBg"EF
3i Y!q"R*u
x `*h
原料:高粉195g 低粉90g 酵母粉6g 盐6g 砂糖30g 奶粉12g(可不加) 7I3M h4C;Fw@:`~N
6j.B.Hm\L
鸡蛋60g 牛奶65g 黄油45g 汤种75g d9l^(Z XQ
{/p/v(`
tAW!Y s#{
辅料:肉松,沙拉,芝麻和葱花,少许盐调味..#R&^_!q | V,C Ib
;RF]~4D1]
50g低粉+250g的水,混合均匀后,放入锅中,小火不停的搅拌,至浓稠状即可~ MJ?7Nn%Q
LE
n SpzYB
也就是低粉:冷=1:5"_0\8JW!kFB
VH.@!I;N)dj;U
面包卷好之后，可以拿油纸将其包住,并透明胶带将其固定住，放20分钟到半个小时左右。
vA2n
gE
h1X"``R6B8e
等面包定型后，去掉油纸，依喜好长度切开，两头抹上沙拉酱，粘上肉松即可 6LT2e#Dm+[| zt
。{7p qy df#j)YNd
制作心得:
C:m;q-zf h z i
,L B0p'bk(z z
其实一开始觉得面团有点大了 f?"ah
okw
q!f5z.?8}
s+z0G
我就把用了原来面团的2/3的样子吧..
jn ~ ~!P,D|Gp1d
0v6e-K'iP
Xr#l.KE&b
觉得也差不多了
m;T aQId:G ^
$_hku-{]3|0K
后来又感觉少了 ar
z S7h
/P0`"D{+Ks#B6E
但是剩余的1/3已经被我拿去做了其他的面包了~
E _/L%uz
T$z'\D
b$~x*Bc A
心里一直害怕着..害怕失败呢~ $QQ;^&{,yk
nT+m%jo
没有想到,介个面包还真是争气呢~
3[&[5c:JG)U F#Nh
r5r8z7p4A0Nx
估计连老天爷都帮着我呢~
j'Mg S^lO
8tL
g-qR:Yo0g-J
面团发的很好的说~ #c^ZOM B
B.u AL
a+j$S Es
想想,下次还是不要随便乱改方子的好呀 0GRB$n*sd OZ
A]
-~-R"R8F+rg
面包烤出来高度我不是很满意..估计就是少了那1/3呀~~ $kq/K*H6GE O~$C
W_5qjv
但是呢. ,MWBSY _J@
K]%pj n
N&`"Yr1|y
最后的结果还是让我很满意的说呢~~ +]:c i\1L Z` vl
pT+T)N%x)@Ht C\o
真好吃~~
!J |*t9C
t U:Z(@JI
Hn;\9w%P5_.S d
而且..在烤制面包的的时候.. /` o5Q!t Q M Y5O1o8k
c
M
5R#\({7lH
满屋子的香气..真是很享受的呢~~~
在线客服(1)