查看完整版本: 【食神大赛第二届作品】自制私房菜--腐竹木耳肉片

【食神大赛第二届作品】自制私房菜--腐竹木耳肉片

名称：腐竹木耳肉片
QQsy8DVn 口味：清淡gQ3Za ohc.Z
主料：腐竹，木耳，猪肉f/~%|1N h8@1|i5U \Z])U
辅料：青椒，葱，料酒，淀粉，姜，酱油，盐，鸡精(]r Qc |u ?#x
做法：1,将猪肉切片，用少量料酒，淀粉，酱油，姜粒拌匀先腌着；         2,腐竹切成两指节长的段备用，青椒切成一指宽段备用，泡好的木耳洗干净备用，切好葱花；
S;o\'r_&[-V          3,讲腌好的猪肉下油锅，翻炒至变色，依次加入腐竹，木耳，青椒，中间各间隔一分钟左右；!A f6n2wP6\
         4,炒熟，加葱花，鸡精，盐翻炒几下就可以起锅了。
W N)xl }
z;BRWw| p\9|&QL's(_b
个人点评：菜的做法很简单，容易上手，就是一般的家庭炒菜法，重点是材料都比较脆口，木耳肉片之外腐竹的加入，多了一缕不同香味，是一款清淡可口的荤菜，如果喜欢可以加入一些盐水杏仁。9Y9H9H{:T$[ f
注意事项：1,腐竹需要泡比较长的时间，这点不同于木耳，所以提前泡腐竹吧；
I5wz7SvzS WJr                2,切腐竹时，斜切，这样更入味；木耳以肥厚为宜。~:A{ W5XK#O
[align=center][img]http://www.tu265.com/di-0TPqA.jpg[/img]:u?~EM C:Nl
[img]http://www.tu265.com/di-AQR8E4.jpg[/img](Z#Im)ERB\n(H+_
[img]http://www.tu265.com/di-6bHN62.jpg[/img]9TCEY7J {'` E
[img]http://www.tu265.com/di-5Ky0M2.jpg[/img]h] U9IRf9p.o,v
[img]http://www.tu265.com/di-GjTbL3.jpg[/img]L6Jxy!s'aU%Z|
[/align]
Ft8l`9n9s M
!ry(ft @t*B'`H,{ yNn {ZZ%|} _

"A&YP5i
rx9r$o "{u{9Q3L6@^W
[quote][color=#006400][size=3]第一次参加论坛活动，格式方面不正确的地方就劳烦版主给改改了，谢谢[/size]！[/color][/quote]apV7L ^6G
[quote][size=3][color=#ff0000]其实平时挺喜欢折腾一些菜的，只是做的时候根本顾不上拍照，就想着做完赶紧试吃了，另摄影技术有限，诸君见谅。最后祝论坛此次活动圆满成功。[/color][/size][/quote]

呵呵，红心送上，兄弟的动作很快呀，我搞了半天都还没有结果呢！

楼主辛苦了，但是……如果倒数第二张是成品图的话，根本没有看到肉啊。

凉菜么 还不错 没看到肉啊 可能是我这里刷的慢

只看到了蔬菜的东西，没有看到什么肉片，我是食肉动物。

一般我吃肉食的比较多，楼主的这个素菜，我比较少吃哈