查看完整版本: 【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发

【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发

[size=4][color=Blue]名称：椒盐凤爪(H7{mmK ]z,y"V5a
口味：下酒菜
!~M(q"x"\#] 主料：凤爪（鸡爪）4zVn%U#l8sx})hFTK
辅料：小葱，蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
~;r n6ZYIO:@1K#a 做法：[/color][/size]k+x`OO5f'?
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-w;Z!NhKY1t [size=5][color=Magenta]1：把鸡爪砍成两段[/color][/size].Y}Q(y@;[*E4Y[
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~l {I{P6k.T [size=5][color=Magenta]2.把小葱，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）[/color][/size][@+LuXa]X
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[size=5][color=Magenta]3.把鸡爪炸金黄，炸脆~~[/color][/size]H+sP7vf YnZ
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;D9cMeNe [size=5][color=Magenta]4.把切好的小葱，辣椒，蒜蓉放到锅里炒，炒出香味~[/color][/size][img]\G6J8`*jl
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q^ ZJx1H2F [URL=http://www.hotimg.com/image/Y7ZBsse][IMG]http://i.hotimg.com/s/Y7ZBsse.jpg[/IMG][/URL] 6p$ZYgTMrVF
[size=5][color=Magenta]5.最后把炸好的鸡爪，蒜蓉放到锅里，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~[/color][/size]
kKXHU.Td~ [size=4][color=Blue]注意事项：1.椒盐菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~r"M-z.RE)c5at2g
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
'K Fw+v1IW          3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
w,vPdPT&g          4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]-N)AYmg+@(MD`_
[size=5][color=Magenta]本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出[/color][/size]
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K [b][size=4][color=Blue]点击请进 本人自创拿手菜系列：[/color][/size][/b]]\3~L D Z
[bbs]thread-4371915-1-2.html[/bbs]  
ARF\ VP3i [bbs]thread-4365699-1-2.html[/bbs]  QO8I8k]a
[bbs]thread-4369783-1-2.html[/bbs] 0bP:r'x3`"L
[bbs]thread-4350726-1-3.html[/bbs]
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%Z5U!ac*W-lc v9D [[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-27 17:14 编辑 [/i]]

其实山椒凤爪就很好吃的，这道椒盐的经过油炸感觉筋太多，口感不会太好，而且油炸食品吃起来也不健康！

应该是先把凤爪泡发吧，本身凤爪就没什么肉，再炸过油就只剩下干巴巴的皮了！

又学了道下酒菜！！:lol:

广东人喜欢把鸡爪炸着吃，挺香的:excellence