591101ls 2012-5-3 20:02
西芹鱿鱼[5P]
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烹制方法 ip]%Ikz#kDp y L S
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材料：鱿鱼须、芹菜、胡萝卜e"o+M };zN~_!E
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1 鱿鱼须切段，芹菜以及胡萝卜切段。x\UyZ$O4Ng*y
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2 锅内烧沸水，下鱿鱼须略烫一下捞出待凉。%d3@)L(fUppy |
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3 锅内放少量油，下芹菜、胡萝卜翻炒，加酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、少量盐。'm`&x5P u+o
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4 下鱿鱼须翻炒，最后打芡出锅即可。
995004556 2012-5-3 20:08
:excellence 简洁易懂
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估计我抄出来自己自己吃
gucci0704 2012-5-4 14:09
终于学会做鱿鱼了 下次自己来。很简单的吗 谢谢楼主
zhanganshun 2012-5-4 18:32
这菜说实话 我比较有心得
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我建议这菜做干煸的 鱿鱼用粉面子抓户
whitelyc 2012-5-4 21:22
鱿鱼很喜欢吃。特别是烤的hu8J L&|1@*l
我介绍一种我们家鱿鱼的做法：
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新鲜鱿鱼一条，洗剥干净，切小块q!z)G,H.qb
准备平菇和青椒
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用姜葱爆香油锅，下鱿鱼，到变色，放入平菇和青椒，加水，鱿鱼要多烧一会的。~{ s)OIt3_)\:c
然后，根据口味放调料，我一般只放盐。 |T4q m8g t"[y
最后很关键，出锅后，乘热撒孜然粒进去。)AC6YYc_
口味清淡，孜然很香而且去腥。
wlw2010 2012-5-5 19:55
楼主要说明一下,翻炒一下要炒多长时间?如果时间掌握得不好的话,那炒好的鱿鱼就不爽口的
北海盗 2012-5-6 01:06
喜欢吃鱿鱼，但是切花刀很费劲，要斜着切，还不能切断，很考验刀工啊
怀念之心 2012-5-6 13:32
其实做鱿鱼很简单，看你喜欢怎么煮，水煮最简单，水一放盐一放在放点作料把鱿鱼放下去煮开就可以了，味道也还是可以的，我个人喜欢爆炒的，在放点辣椒。
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