591101ls 2012-5-25 07:59
五花小卷[6P]
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烹制方法
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材料：五花肉（250g）、黄瓜（2根）、香菜（1把）、胡萝卜（1根）、大蒜（4瓣）
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调料：盐（10g）、辣椒粉（15g）、鸡精(5g)、刀嘜纯正葵花籽油（30ml）、花椒粉（5g） g/A \ rqy
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1 深锅中倒入1/2的水，大火烧开，将整块猪五花肉放入滚水中煮20分钟至熟透，捞出晾凉。
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2 小黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝，撒上盐;将煮熟了的肉块切成长方形的薄片。
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3 将每一片五花肉卷上香菜段、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷紧码在盘子里。
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4 大蒜去皮，用压蒜器挤成蒜茸。碗中加入蒜茸、花椒粉和辣椒粉，加上盐（1茶匙）和鸡精，全部拌匀。大火烧热炒锅中的油，待油冒烟后关火，油温稍凉后浇到调料碗中，拌成辣油调味料。
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5 将五花小卷和辣油调料一同端上餐桌，吃的时候蘸食即可。
ss2611 2012-5-25 10:28
步骤介绍的比较详细，而且看起来很美味，回家做一下看看。做不好再来向楼主讨教
bmy1984516 2012-5-25 20:33
这个头一次看到，还真不知道有这种吃法。谢谢了
derbysun0 2012-5-26 08:25
五花肉还可以这样做，看图很诱惑，回头做下试试，谢谢分享
123458854321 2012-5-26 08:38
五花肉，最美味，看见就想要。
怀念之心 2012-5-26 10:41
只能看卡还是可以，看他们做起来的话，那味道估计是不怎么好吃的，还不如我做的好吃。
mei909 2012-5-26 14:19
不错，荤素搭配，拼盘起来很好看，不过还好像不沾什么酱呀，直接吃吗
13936429413 2012-5-27 13:37
自己在家里如果做这样的菜真好看
zhanganshun 2012-5-27 18:23
又来个五花肉的菜，不过我感觉五花肉卷金针蘑能比这更香
mengjie702 2012-5-28 02:19
五花肉这样吃，估计少有人接受。:faint我都是做蒸肉，肥而不腻！
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[[i] 本帖最后由 mengjie702 于 2012-5-28 02:20 编辑 [/i]]
h254625858 2012-5-28 10:49
看起来还是有点小油，胖子还是少吃点阿
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