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西兰花彩蔬小炒[8P]

食材明细
`5XDm7{_ 西兰花 400g 胡萝卜 50g 玉米粒 50g 青红杭椒 少许 自炼猪油 4g 盐 4g 味素 2g
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n 青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用 ,^/\M,amV9@t%s
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XGOkr"d 西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用
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0qE:g*nD 胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用 Ku-MlW:SLL9O.Q.B

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U3[%d!^+m`v 坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟
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坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用 R.f)KA&`7J4l7t9s]D4i.Q
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];X Or!c$lx7\ 坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟
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下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅 WMQz T!t3B

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西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可
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w\M(e lHX ZK 小贴士
]+cv'rK^ ph,\ 罗里吧嗦：QM~E)U}/},VUq'f:E
1.西兰花由于生长结构，很容易藏匿小虫和残留农药，一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用8r s&R/Z\]d
2.西兰花茎营养价值也很高，去老皮后也可食用，别浪费8[W&QB{L
3.西兰花过水时加入少许盐、油，可使西兰花颜色更显鲜艳;D;F"X|6rsW
4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水，可缩短在锅内的炒制时间t/|G ^ HvI
5.炒素菜，用猪油，更鲜更香