查看完整版本: 红烧肉[11P]

红烧肉[11P]

[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAA56BC9C8.gif[/img]准备好所需食材和调料n;_$P'g{(k$XlO2]
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7CEDE17D9FCB.jpg[/img]#kQPd+q`
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAF57035A1.gif[/img]将肉切成小块n0Y E|6h|A5z
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA0685908A.gif[/img]冷水下锅加少许料酒氽烫|n&\*?W:]!l
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7F4F6FC75A91.jpg[/img]1oo-{6Nr,P
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAD59AFB53.gif[/img]氽熟的五花肉捞出沥干水 A^+_o&I.P#y(k
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7EFBE4B05633.jpg[/img]jbFyN
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAE5AF573C.gif[/img]锅内倒油后放入冰糖8J Q-~/S{2eMq:~3@
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA35B4C215.gif[/img]将冰锅大火煮碎
nrR7D-am6s [img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7157A8E4163E.jpg[/img]jy#Z#`J/@
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA45C92EED.gif[/img]煮至冰糖成褐色冒泡后关火
&G#L+Ds,N&r [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA15DE89C6.gif[/img]倒入氽烫好的五花肉块快速翻炒
x?)X?ps [img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/733CF84654C8.jpg[/img]F!G)?4?~-]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA25E3F4AF.gif[/img]开小火翻炒至肉上色S&c#i ?U!S6R6y
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7B1836B75936.jpg[/img]
)I)QMF%s%R(`]
yO [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92DEE12DB6.gif[/img]倒入酱油和料酒翻炒t'^e*{dFV.bI.h)P
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92EEF6889F.gif[/img]将葱花八角山楂放入砂锅内P$eM E/MB7pq
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7C760EE5AF91.jpg[/img]!ALn;O9Ho|Bk
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92BE0CE378.gif[/img]翻炒好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅中
`0Rc(C&Kb r [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92CE115F41.gif[/img]再加入一大碗水
Y%M-y'gU3Z [img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7B146D69F57E.jpg[/img]%P _-{,M;Qwz
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F929E26BA2A.gif[/img]中火煮开后再关小火焖煮至汤汁收干即可 Q,xvFE9e0T.j
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/73D64244CAE8.jpg[/img]#ox ~7`$~p%F
y,U}(@K k4^(y
[img=550,367]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/74BB7FED66A2.jpg[/img]

K4R9hBQa*Q[&~A 8iG^ Ajh
[img=450,657]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7F5A4AB7EDEF.jpg[/img]

虽然不是很喜欢肥肉，不过就这个汤汁都能吃他几碗饭。

色香味俱全，流口水了，做做看看，呵呵呵

这种红烧肉作的比较好.又红又亮.放冰糖确实比白糖好

呵呵，即便是看这不怎么大的图片都感觉得到扑面而来的肉香四溢啊，的确是红烧肉的经典制作方法，色香味俱全的美味佳肴了，喜欢的朋友不妨尝试一下，我也是用这个方式做过几次，感觉的确是人生难得的美味了，几乎可以说是很有代表性的中国传统风味菜。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我记得有一种红烧肉的做法是要先用油炸，有人说好吃有人说不好吃，看楼主最后一张图片貌似成盖浇饭了，不知道红烧肉的汁拌饭会怎么样。。哈哈。没这么干过啊

红烧肉好吃 色香味俱全，流口水了，我也是用这个方式做过几次

红烧肉 三层~~一层瘦弱一层肥肉一层皮。 咬下去那个叫赞哇。 哈

红烧肉做好了还真是好吃，特别是五花的。不过要做的色香味俱全，那还真是得练一练。楼主的作品真的是绝了，好好学一学。

这红烧肉做的四四方方的，烧出来的效果也没的说，赞

大上午的看见这红烧肉不是要我的命么xo1CSg \2w v"sC8z
红烧排骨是啥的都爱吃

这红烧肉做的，颜色很是正啊，看着蛮有食欲的，学习了

跟我老家的做法相似，我老家是用红糖做色的，而且放粉条，更好吃！

最爱吃的还是毛氏红烧肉的做法，看照片做的好像有些油腻。

我们这里叫做黄焖猪肉，味道确实很好，想到就流口水，百吃不厌。

看着真香,图片很好看,试试做一次,用五花肉,有肥有瘦会很好

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

红烧肉太肥了，现在还有多少人能吃得下这种美食。

这个看了真是食欲大增，我以前做过几次都不成功