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过水面

晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----xg%s1q7Wp+mM
1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；!WA&@?FY;x6o
2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；6GVUp)TM8e8la3u_q
3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；
W!a8~#Y;pA)r9\y 4、拍一些蒜泥；K)]0^W2rKkR
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。?](Vc:|E w A mBG

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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。:)

稍微更正一下,味道更好:_emYM(h+{eX
1、芝麻酱要用少许香油调开0~_5hOb4s p ^
2、最好用麻椒加葱花油泼
\]1m`7W#Wst 3、加点火腿丝、青椒丝更好sL'gC"A}F6p*dh1k
4、拌面时加山西米醋7g q?]H
5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
,VB/J o:e (P9e2Hi6t`p
这样味道是最好的