海阔天高 2007-5-3 19:15
山药炖乌鸡
[color=Blue][size=4]原料：
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乌鸡一只、山药1根[/size][/color]
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[size=4][color=Blue]做法： ? T0JT d:T v;e
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1、乌鸡清洗干净，剁小块+Se#P }N)f
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2、山药去皮，切块，用清水泡着，以免变色/n8g"cnM0m:Ov
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3、锅中烧水，水开后放入乌鸡飞水，捞出冲掉浮沫[/color][/size]3{!i!c3hr&LJT jHJt
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[size=4][color=Blue]4、砂锅中可以同时烧上水，把焯过的乌鸡放入砂锅，再加些姜片和白胡椒粉调味，小火炖1小时，因为乌鸡小，所以很容易炖好了。[/color][/size]Z;H5P*S5R
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[size=4][color=Blue]5、乌鸡炖好之后，放入山药和盐，再炖至山药软熟就可以了。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]盛一碗出来[/color][/size][+\,b9[ ed
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[size=4][color=Blue]汤很白，又很清爽，这款汤很受欢迎[/color][/size]'oN'gF
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[[i] 本帖最后由 avsdd 于 2007-5-3 08:29 PM 编辑 [/i]]
shure-liu 2007-5-5 17:08
不错，这道菜原材料容易购买，加工难度低，而且营养价值高，四季皆宜。另外弱弱问一句你的乌鸡内脏如何处理的，一起炖还是……？:)
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