qxw1219 2007-5-5 15:39
糯米腊肉丸子
材料:两斤糯米,一到二两腊肉,小葱15-20根,姜两快,鸡蛋两个
P
U8Qk9T2JS$C-x
sl4TOoS7kC
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143150098.jpg[/img]wE)_:lz
一,糯米温水浸泡两个小时后,上笼蒸四十分钟。
,XS|"DeW2HcH
Z)`2wgbp ^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143401073.jpg[/img]cW$Ok!v5_
二,糯米放凉一会儿,摸着温温的时候,打入两个鸡蛋。#B#N2H1VF
iNL
`.E;]p8S$L r:S+I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143625087.jpg[/img]
\BwW?'i
三,腊肉煮熟后切丁,葱切花,姜去皮后切粒。6d7U Mr2O/A
/Zv#bgd/y%ea$N/f
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143748028.jpg[/img]
:LSB?*p
四,全倒入熟糯米里,加花椒面和盐适当,按自己口味吧,拌均匀。(拌均匀后可以挖一小快,放微波炉里打三十秒,试下味道,主要是有生鸡蛋,其实也可以吃,不过就要胃肠功能好的)
d-qgEEhHvr
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/3575011020070505143909015.jpg[/img]s4i_P%v$w9g
拌均匀后。7|rL+T v"P
QsB/oU-c4xW1n
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070505/357501102007050514401506.jpg[/img]
:\+nmH.k)q0e;S!N3w
五:把手先用水沾湿,然后取半两左右,捏成丸子,由于卫生情况,直接发捏好后的。