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蹄筋代表我的心

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_S]h7c[5u;[$n3{ 说到猪手，我家最经典的做法就是蹄花，简单又美味，营养又美白。'UzILp)x$Ld
今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道蹄花就出炉了。
V dlf9` p!O&RRS Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。{bdZ ^5ul0v.j$o
今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。
T|GBj3g 原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。
$HR hAz R D 生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~u1_.NiX1P_ C9_

.c,K.ZQ6x} 蹄花%n-K'e*S,`)dwq)Z
原料： 猪蹄500克，姜片5片，葱白3根，芹菜50克，红萝卜丝30克，干红辣椒10克，剁辣椒10克，
.K.r?4fV"k 调味料：盐，料酒，油，生抽
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L1?$d&~ 做法：
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]Rs0Y,F5Q 1，将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；
,?T@+~4M 2，用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；
5@1T)ut:t 3，将蹄花从汤中捞出备用；
6v [eF iYc.^ 4，起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。 @q#s?| G&}
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口味特色：

OV+~mJL.^s-`mC 香辣可口，胶原蛋白质丰富~~
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\'[ 看到了心型的蹄筋了吗？
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好啊，按照样子做出来也场场哈，现支持