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家庭式小炒--香炒鸡杂

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&}'E3zr+o#~,xLC2U,['K 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜6@~\)|$m_"R
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜y3W%I^]#H3v
做法：6W@a~
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1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
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_l4Q2]z 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香P6r;ByQH
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
7@ q^w!FQ 4、放入芹菜翻炒10秒+Igu:` |o|c
5、加入少量味精，装盘W@'FD2IA+|
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！'_&vS2n*HysI
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]