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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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原料;  
8aue:gX      1.肉丝,肉片都可以.x0C[-kn?5@`'S-wh
     2.少许葱姜和黄酒.
2P6o9oF0h)w(cmMz      3,一点开水(一定要开水).wFE:t Q
做法;F]*Iw*x
     1,先起油锅,下葱姜爆香.
&fN.@#_L      2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.1VlgB{*S-Y;o
特点;M$d(AUf-Q{0PiQ
      这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.
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}D6Y4yO-J [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]