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滑蛋豆腐　

　
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G1qx [U7H&ve7~ 成品：
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　　用料：'xT!zx2S]!L5QH
　　1、鸡蛋三个；
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　　3、番茄一两； q#@5BD'lIz.\2j
　　4、火腿肠半根（约20克）；vAbT]I
　　5、熟鲜豌豆适量；
;b+g3K(h]O&@AKY9b 　　6、香菇两、三朵；
dwQF^ p W 　　7、淀粉一大匙；Eop6P/\;oD M
　　8、盐适量。
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[url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]4Q(WLW a2A,SIW/s I
  回复日期：2007-6-6 21:59:00
)g{fP:riuHz(d+l 　　做法：
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h?YyP/H Nw 　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。

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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。J}4c$al#H
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　　3、取出待用。'qhq+rO M
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉1u:D1i+UV*j
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V'F]u9wKf 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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　　6、下番茄煮约一分钟。
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　　7、勾芡。6ak D(W%A
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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d*}[f)s0]7^ 　　挖开看嫩蛋。
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　　看豆腐。\6[ ^[X)cP
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　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜