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蜜醋北极虾[4P]

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r

:Or"B2DU$^!r [size=5]原料：
hBHB \,n S}~
W5i5vcn?i3o7u4A"o#v 北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
,Qv z)Q \6qa*i1R r6M}{(n2} ~0B{2I
做法：6p bK5n1l!Q&K$mmx P

d*{U(Y}:~:q 1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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;U Z$N6C4@.]\x 2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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8RHf:o` 3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
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4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。[/size]
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711525002.jpg[/img]v1u9d(j1s.w
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[size=5]5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。V6^vi5Bg8J3I!r

F#A9YS,Q,s [O 6、拌匀。
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-EmZZ;BA.K3z$L6o 7、放入处理好的北极虾。
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Q T} g:d+mt 8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。[/size]k1G"B9Ej+}

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$n,M~f7[8T!R^,G [size=5]PS：!zGuM[

5k3uF$U7RoDHg 1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。O7^UXj.H$V

Z2kDPHfB 2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。
y:w4`7~Z? .HeQD
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3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。[/size]
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201209/2012090711542474.jpg[/img]

回复 1楼 的帖子

thanks a lot.
;{.E9`8ift 出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

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虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。3Ja&](D)? FsZ
我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了