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腐乳丸子

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【材料】：
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H 絞肉半斤O6[2}]'lf-n-}E
薑末１茶匙c4\ {!Ho
豆腐乳１塊
'UO8gM&i 洋蔥半個切末
\Co7^ cP,e 蒜末１／２茶匙@L+v*HdbF_/]o
*M8W5y"d;s*[.`]
Ａ料：#NTvc1wS
太白粉２茶匙
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糖１／２茶匙
1V/i:Mg5Fk(v5QbM 麻油１／２茶匙 NI%O5?@e3F&im
Ｂ料：
Z-URx,Xk 蛋汁１碗
C AI3{#p M 麵粉５大匙;\hB3s6LO5O&X[

$dn:K?7uTM@3kp#K 【做法】：
`V_\)H １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
*O+w'y r0W Tb4K ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
G5k|'O-{|]a ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。6G{}oP
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]